Kamila Rundusová Instagram – (EN👇) Před pár dny jsem vám ukázala, jak na jednoduché kari “co dům dal”. Dneska je to vychytávka, která je u nás hodně oblíbená. Když se uvaří jakákoliv omáčka, ať už kari nebo třeba špenátová, většinou ji uděláme kotel, protože je nás hodně. Jenže nikoho nebaví jíst tři dny to samý, že jo😏
Takže… poslední den se omáčka (a to fakt jakákoliv, klidně i rajská), vyleje do pekáče. Na ní se orestuje zelenina dle dostupnosti, vyklepnou se do ní vejce nebo se do ní naskládá tempeh (u nás většinou obojí půl napůl, ať si pak každý nabere, co rád) a zprudka se to zapeče. Vznikne vždy něco na způsob izraelské “shakshuka”, akorát jednou chutná indicky a jindy třeba zase thajsky.
V tomto případě (na fotce) to bylo kokosové kari s batátovým pyré, které jsem dala do pekáče, navrch orestovala hodně špenátu s česnekem a zázvorem. Na půlku vyklepla vejce, na půlku vyskládala tempeh, pokapala jsem to tahini a zapekla. Posypala klíčky a bylinkami. Každý se mohl užrat🤤
ENGLISH:
A few days ago I showed you how to make a simple “zero waste” curry. Today I want to show you another dish which we like. When any sauce is cooked, it can any type of curry or a creamy spinach sauce, we usually make it big pot because there are a lot of us. But nobody enjoys eating the same thing for three days.
So, on the last day, the sauce (any sauce, even simple tomato sauce) is poured into the baking dish. Then I put sauteéd veggies, eggs or tempeh on top and then it is all baked. It’s something similar to Israeli “shakshuka”, but sometimes it tastes Indian and sometimes it tastes Thai.
In this case (in the photo) it was coconut curry with sweet potato puree, which I put in the baking dish, on top I sauteed a lot of spinach with garlic and ginger. I put eggs in half, I spreaded tempeh in half, drizzled tahini over it and baked. Everyone loved it🤤
#recipe #recipeoftheday #healthyfood #healthyrecipes #healthyfoodshare #healthyeating #zerowaste #zerowastecooking #zerowasteliving #shakshuka #shakshouka #healthybreakfast #chefkamu #foodblog #foodblogfeed | Posted on 06/Jun/2023 17:30:30



