Olha Martynovska Instagram – 🐟 Хек — одна з найкращих риб для щоденної кухні 👈
Нежирний, соковитий, з ніжним білим м’ясом і без дрібних кісток. Багатий на білок, йод і омега-3 — легко засвоюється, класно для діток.
Хек дуже “дружить” з простими інгредієнтами: лимон, томати, зелень, оливкова олія.
Його зараз багато свіженького в @metrocc_ua, бо він – ТОП УльтраФреш в МЕТРО
Хек 1 кг
Стебло селери 2 шт
Томати чері 150 г
Лимон 1 шт
Оливки – свої улюблені – 100 г
Цибуля 1 шт
Часник 1 шт
Кінза або петрушка
Чебрець
Сіль, перець
Оливкова олія
Готувати буду не в духовці – бо світла нема, а на газовій плитці у міцній металевій формі.
Тушки риби розділяю на 2 філе, так страва швидше приготується, буде ніжною і зручною у споживанні. Але можете і цілеким класки або порізати на шматки.
Викладаю одразу усе в форму: олія, нарізана цибуля та часник, філе хека, сіль, перець, дольки лимона, нарізане стебло селери, томати чері, оливки, зелень і ще трохи оливкової олії. На плитці готую під фольгою 15- 20 хв. Якщо маєш зручну форму з товстим дном і кришкою – ідеально, так само добре в сотейнику чи пательні, головне – контролюй, щоб газ був помірним. А якщо маєш світло, то в розігрітій духовці 15-20 хв 180 С супер 👍🏻
Ця страва чудово смакує і без гарніру, опційно можеш зробити пюре з пастернаку, селери, або картопляне теж буде добре👌🏻 | Posted on 25/Jan/2026 12:52:59
