Receita: bolo de maçã com farofa de coco. Vem ver!
Essa é pra você, Giovana, que arrasa nos looks e tá sempre ligada nas novidades. Se liga no passo a passo dessa focaccia sem sova com alecrim, que nunca sai de moda. E, se usar o forno do novo fogão da @electroluxbr, aproveita a função que cria vapor e melhora a textura e até a aparência dos pães.
Curtiu a receita? O passo a passo completo tá em Panelinha.com.br
No site da #electroluxbr, você encontra o produto pelo código FE5DP.
Cheguei! Vou passar uma semana com três #BFFs… Quem adivinha onde estamos?! #FeriasMerecidas #ViagemComAmigas
PÃO DE FÔRMA 100% INTEGRAL! O drama culinário do pão caseiro acaba agora. No vídeo, você confere rapidinho todo o passo a passo da receita!
Mas, se o seu pão já deu errado, no Cozinha Prática de hoje mostro como salvar a receita. O pão que deu ruim vira ingrediente de uma incrível torta salgada de pão ou de uma rabanada doce ou se transforma em farinha de rosca caseira. Você escolhe.
O Cozinha Prática inédito vai ao ar segunda e quinta, às 21h30, no GNT, e posso falar? Tá IMPERDÍVEL!
Depois de preparar as receitas, lembra de postar e marcar #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT nas redes sociais pra eu ver sua foto.
O Cozinha Prática inédito vai ao ar às segundas e quintas, às 21h30, no GNT.
SHANÁ TOVÁ — Hoje é celebrado o Rosh Hashaná, ano novo judaico. E o símbolo da data é maçã e mel, pra que todos tenhamos um ano doce.
Hoje é meu aniversário! E quero compartilhar um presentão que recebi. Há alguns dias, fizemos um lançamento do novo livro Panelinha na Faculdade de Saúde Pública da USP, a casa do @nupensusp, em parceria com a @EditoraSenacSP. Era uma celebração da comida de verdade, com um bate-papo entre os professores Patrícia Jaime, Carlos Monteiro, Ricardo Abramovay e eu. Só que eles fizeram a maior homenagem que eu já recebi na vida.
Foi um reconhecimento gigante do trabalho que a gente vem fazendo no Panelinha, há mais de 20 anos. É claro que esse reconhecimento vem todos os dias, de cada receita Panelinha que você prepara em casa, mas dá uma olhada em algumas das coisas que eles falaram. Quer dizer, antes, deixa só eu apresentar os três aqui direitinho:
O professor Carlos Monteiro é quem criou o termo ultraprocessado e a classificação dos alimentos por grau de processamento. Ele é o organizador do Guia Alimentar para a População Brasileira e é um dos cientistas mais citados do mundo. É professor sênior da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador-emérito do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, o Nupens/USP, parceiro científico do Panelinha.
A professora Patrícia Jaime é a coordenadora científica do Nupens/USP e integrou a equipe que elaborou o Guia Alimentar para a População Brasileira. Aliás, foi a Patrícia quem articulou, enquanto trabalhava no Ministério da Saúde, a reformulação do Guia. O novo Guia Alimentar, esse documento que é revolucionário, completa 10 anos no ano que vem. É professora titular e vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública da USP com pós-doutorado no Nupens/USP e na London School of Hygiene and Tropical Medicine.
O professor Ricardo Abramovay é titular da Cátedra Josué de Castro da Faculdade de Saúde Pública da USP e professor sênior do Programa de Ciência Ambiental do Instituto de Energia e Ambiente da USP.
Desde 2016, o Nupens/USP e o Panelinha têm um convênio oficial. Eles são nossos parceiros científicos.
Ufa. Tô aqui tentando recuperar o fôlego pra poder soprar as velas do bolo.
Ah, o papo foi tão interessante que logo mais vou postar alguns trechos sobre a parceria por aqui, tá?
BOLO DE CENOURA SEM ERROS! Dá uma espiada no passo a passo do bolo de cenoura com cobertura de chocolate, campeão de audiência do site Panelinha. Ele é a estrela do episódio de estreia da nova temporada do Cozinha Prática.
Na temporada Dramas Culinários, faço de tudo pra você não passar mais aperto na cozinha. Além da receita detalhadíssima, tiro dúvidas reais dos seguidores e ainda mostro alternativas pra dar a volta por cima se algo der errado. Tem muita coisa boa, você nem imagina!
O Cozinha Prática vai ao ar segunda e quinta, às 21h30, no #GNT. Você vem?
Depois de preparar as receitas não esquece de postar e marcar #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT nas redes sociais, pra eu ver sua foto.
Hoje, tive o privilégio de gravar uma entrevista pro #PratoFeitoBR com dois dos cientistas mais renomados do mundo no campo da nutrição. Eles são membros do @nupensusp, grupo que criou o termo ultraprocessado, e a classificação dos alimentos por grau de processamento, que revolucionou não só o mundo da nutrição mas também a forma como a gente olha pra comida hoje.
A gravação aconteceu na @fsp.usp, onde o prof. Carlos Monteiro é titular sênior e a prof. @pjaime_ é titular do Departamento de Nutrição.
Não vou contar muito mais sobre a conversa porque não quero dar nenhum spoiler do projeto! Mas posso contar uma historinha pessoal… A Faculdade de Saúde Pública da USP, pra mim, é um lugar muito especial, não só pelo tanto de conhecimento que é produzido por lá: meus avós Maria Rita Nogueira Garcez e José Inácio Lobo se conheceram trabalhando nesse prédio! Não é demais? ❤️
Se você não foi de #ReceitaPanelinha e seu pão de fôrma integral deu ruim, vem cá: no vídeo conto como transformar o pão que não ficou legal em receitas maravilhosas.
O pão que não cresceu direito e ficou meio pesadão vira rabanada; o pão que ficou queimadinho pode virar uma farinha de rosca. No Cozinha Prática ainda mostrei como transformar um pão amanhecido em strata di formaggio, uma torta salgada de pão, queijo e a gente ainda colocou tomate.
Todas as receitas (e a do pão de fôrma 100% integral que dá certo) estão no Panelinha.com.br.
Aproveite as ideias, tire uma foto bem bonita da receita que preparar e na hora de postar, não esquecer de marcar: #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT.
O Cozinha Prática inédito vai ao ar às segundas e quintas, às 21h30, no GNT.
Na estreia da nova temporada do Cozinha Prática, mostrei como preparar um bolo de cenoura sem erros. Mas se você se antecipou e pegou uma receita que deu ruim, vamos resolver essa situação! Eu quero que as suas cozinhanças tenham um final feliz!!
No vídeo, ensino como transformar o bolo de deu errado em outras receitas. Acredita que o bolo solado pode virar um biscoitinho? Aquele que rachou ou queimou vira naked cake ou uma farofinha crocante deliciosa.
A receita completa do bolo de cenoura que dá certo tá no Panelinha.com.br
Aproveite as ideias, tire uma foto bem bonita da receita que sair por aí e na hora de postar não esqueça de marcar: #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT.
O Cozinha Prática inédito vai ao ar às segundas e quintas, às 21h30, no GNT.
Quando eu percebi que por trás do nosso prato de arroz com feijão do dia a dia tem um fórmula de alimentação saudável, a minha forma de olhar pra comida mudou. Mesmo trabalhando com cozinha há mais de 20 anos! Tudo ficou mais simples, mais fácil. E saber cozinhar ganhou uma dimensão ainda maior.
Não vejo a hora de mostrar pro Brasil, na @tvglobo, que o nosso prato feito, esse símbolo da dieta brasileira, é uma fórmula de alimentação balanceada, saborosa e, na comparação com outros tipos de dieta, continua sendo a mais acessível.
Apesar do atual sistema alimentar privilegiar os ultraprocessados, no país todo, de norte a sul, milhões de casas ainda fazem questão de comer comida de verdade! E é isso que eu quero mostrar.
Nesse vídeo tem um pouquinho dos bastidores das gravações, nos quatro cantos do país.
Em novembro do ano passado comecei a trabalhar nesse projeto, que é série documental em quatro episódios. A série tem estreia prevista pra 24 de novembro de 2023. Prato Feito Brasil vai celebrar a nossa comida e a nossa gente.
No caminho, além de trabalhar com profissionais incríveis, tive a chance de conhecer pessoas e famílias inspiradoras, que mesmo sem se dar conta, ajudam a defender a comida de verdade. São pessoas de todas as idades, das mais variadas profissões, que fazem questão de cozinhar em casa e basear a alimentação no nosso arroz com feijão.
A primeira parte das gravações, a das viagens, terminou ontem. Ainda tem muito chão pela frente. Mas quero aproveitar esse momento pra agradecer a todos que estão comigo nesse caminho.
E sabe quem mais me ajudou a realizar esse sonho? Você, que diariamente tá aqui nas redes comigo, no site Panelinha, no Cozinha Prática no GNT, nos cursos da Escola Panelinha… É o seu interesse na comida de verdade que permite que esse projeto faça sentido, até numa série documental pra TV aberta. E isso não é pouca coisa!
Pelo segundo ano consecutivo, estou entre as 500 pessoas mais influentes da América Latina pela @bloomberglineabrasil.
Que honra! Ainda mais por ter sido escolhida por ensinar milhões de brasileiros a cozinhar. Obrigada a todo mundo que defende a comida de verdade junto comigo.
NHOQUE DE BATATA SEM DRAMAS! Nhoc, gnocche, gnoqui, enhoque… Nhoque é uma receita que cada um escreve de um jeito. Fica até difícil de achar uma boa receita! Mas depois desse vídeo seu nhoque nunca mais vai dar errado. O molho de limão é uma sugestão. E ele dá um toque de novidade pro prato.
Na nova temporada do Cozinha Prática, Dramas Culinários, mostro as receitas e ainda explico técnicas e truques pra você não passar perrengue! E se a receita que você preparou já deu errado, mostro soluções: o nhoque vira um delicioso bolinho de batata com cenoura e abobrinha ou um nhoque crocante, você vai ver.
Os novos episódios vão ao ar segunda e quinta, às 21h30, no GNT. Não vai perder, né?
Depois de preparar as receitas, não esquece de postar e marcar #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT nas redes sociais pra gente ver!
Você também adora uma fofoca – ou novidade das boas? Eu amo, ainda mais se for acompanhada deste bolo de iogurte com limão do vídeo. Fica fofinho, úmido, supersaboroso e perfumado! É fácil de preparar: não precisa de liquidificador, nem de batedeira. E se for no forno do novo fogão da @electroluxbr, aproveita a tecnologia que assa tudo por igual. Perfeito, né? Pode chamar mais gente pra conversa porque o bolo serve 12 fatias, Margarete!
A receita também tá no site Panelinha.com.br
No site da #electroluxbr você encontra o produto pelo código FE5DP.
Você é como o Bruninho, que pensa que legume é só salada? Essa é pra você: couve-flor gratinada com molho branco e queijo parmesão. É irresistível!
No novo forno da @electroluxbr, que tem o interior selado e retém melhor o calor, ela fica ainda mais gostosa. Por que choras, salada de alface?
A receita tá no site Panelinha.com.br, com várias outras ideias pros novos fornos da Electrolux.
No site da #electroluxbr você encontra o produto pelo código OE9XB.
Dos stories pro feed! Essa semana, aproveitei que fui gravar na @fsp.usp usp e atualizei a minha carteirinha de vacinação do #SUS! E na sala de espera no posto de saúde teve muito bate-papo… Que demais ver que os seguidores valorizam não só as nossas receitas mas também conceitos que a gente vive divulgando nos nossos projetos. A divisão de tarefas talvez seja um dos mais importantes deles. Sem isso, fica muito difícil excluir os ultraprocessados da alimentação. E VIVA O SUS!
RECEITA: MAIONESE! Em menos de um minuto, você vê o passo a passo da maionese perfeita!
No Cozinha Prática de hoje, resolvo os dramas culinários de receitas com ovos. Além da maionese, que não vai talhar, você vai ver como preparar o espaguete à carbonara sem erros e o ovo cozido com a gema dos sonhos.
No programa, ainda mostro como salvar a sua receita com ovo que já deu errado: o carbonara vira fritata e os ovos cozidos que passaram do ponto se transformam em devilled eggs ou vão pra maionese de ovos cozidos.
Todas as receitas já estão no Panelinha.com.br
Depois de preparar, não esquece de postar e marcar #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT. Se o seu perfil for aberto, a gente consegue ver a sua foto!
O Cozinha Prática inédito vai ao ar às segundas e quintas, às 21h30, no GNT.
Esse casal na cozinha é tão! 😍 Mas não foi só o Ilan que começou a cozinhar por causa da @ritalobo né? #CozinhaPráticaNoGNT
Já perdeu o ponto do ovo cozido, talhou a maionese ou deixou o carbonara virar macarrão com ovo mexido? NÃO PULE ESSE VÍDEO: mostro como salvar essas preparações.
O carbonara que deu errado vira fritata, os ovos cozidos além do ponto se transformam em devilled eggs (ou podem ser usados pra preparar uma maionese de ovos cozidos, sabia?). Tem até truque pra salvar a maionese que talhou.
E aí, pra não errar mais, na próxima, vai de #ReceitaPanelinha. No site você encontra as receitas do espaguete à carbonara, da maionese e também todos os truques pra preparar um ovo cozido.
O Cozinha Prática inédito vai ao ar às segundas e quintas, às 21h30, no GNT.
Tá estressado? Essa é pra você que curte reequilibrar as energias na cozinha. Vai de batatas ao murro. São ótimas pra mandar o estresse pra longe. E, se você usar a função ‘airfry’ do novo forno elétrico da @electroluxbr, nem precisa virar na metade do tempo: as batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Dá uma espiada no passo a passo que mostro no vídeo. A receita também já tá no site Panelinha.com.br.
No site da #electroluxbr você encontra o produto pelo código OE9XB.
ERROU O PONTO DO NHOQUE? Dá uma olhada no vídeo pra descobrir como garantir um final feliz!
Se ficou massudo, manda pra frigideira com manteiga! Agora, se ficou molenga demais, tem que ser transformação total: ele pode virar um delicioso bolinho de batata com legumes.
A receita completa do nhoque de batata que dá certíssimo tá no Panelinha.com.br
E se preparar, já sabe. Capricha na foto e posta com as hashtags: #ReceitaPanelinha e #CozinhaPráticaNoGNT.
O Cozinha Prática vai ao ar segunda e quinta, às 21h30, no #GNT.
Essa é pra você que já tá com a carne e a cerveja na mão, mas tem medo de ficar sem churrasco se o tempo virar. Com a nova linha de fornos @electroluxbr, a solução vai sair melhor que a encomenda: fraldinha assada na cerveja. Esse forno elétrico é o único modelo da Electrolux com a tecnologia VaporCrisp, que deixa a carne com uma camadinha crocante deliciosa e supersuculenta por dentro. O passo a passo tá no vídeo.
A receita do molho você também encontra no site Panelinha.com.br, junto de todas as minhas receitas.
No site da #electroluxbr você encontra o produto pelo código OE9XB.
SEM PERRENGUE NA COZINHA! A temporada Dramas Culinários do Cozinha Prática já tá rolando.
Toda segunda e quinta, às 21h30, tem episódio novo no GNT. A cada programa respondo dúvidas reais dos seguidores, mostro truques e técnicas pras receitas ficarem infalíveis e ainda dou várias ideias pra salvar aquela receita que você pegou por aí, e deu ruim.
Quem tá curtindo levanta a mão. 🙋♀️
A estação mais colorida do ano chegou! Se você fosse uma cor, qual você seria? Me conta nos comentários.
