Tak se začínáme balit. Za 2 a půl dne letíme a mě čeká tolik dobrodružství. To se nedá ani strávit. Nevim, co dřív, jestli dřív balit nebo vyklízet lednice v restauraci, psát nákupní seznamy na workshopy, jestli dávat instrukce mojí mamince, která se tu o náš svět se zvířátkama bude 3 měsíce starat, nebo jestli všechny pořád dokola mazlit a ňuňat. Vstřebávám všechno, co se poslední dobou událo a připravuju se na vše, co mě čeká. Samozřejmě tady a teď. No, možná mi to teď tolik nejde. Spíš jsem tamhle a tam. Jsem všude. Tak moc se těším a zároveň už teď stýskám🤍
Pro připomenutí. V neděli 10.9. se na vás budu těšit v @zrno_zrnko , kde s Adélkou a Helenkou pořádáme benefiční akci, kde budu prodávat a podepisovat svoje knížky. Budu tam už od 16h a vy si tam budete moci pořídit nádherné obrazy od Adélky a zacvičit jógu s @helenberankova 🧘♀️
A ano, Adélka @adelabellini je autorkou všech mých nových krásných fotek a pokud i vy byste o focení s ní stáli, neváhejte ji kontaktovat. V ČR bude jen v září, pak se vrací na ostrov.
Kdo nestihne akci v Zrnku, další podepisovačka a hezká akce, bude 21.9. v @roam.cz vedle Vnitroblocku od 18h. Jiná města tentokrát nezvládnu, neb mám hodně nabitý program a v ČR jen 3 týdny plné workshopů, natáčení atd.
Ale já za vámi letím přes celý svět, tak věřím, že si za mnou vyrazíte… setkat se, strávit hezké odpoledne a večer a získat podepsanou knihu Nejbarevnější CESTA, na kterou se moc těším, až ji poprvé budu držet v ruce. Samozřejmě si můžete přinést svoje starší knihy na podepsání a taky si na akcích budete moci pořídit mé ostatní knihy. Miluju, miluju, miluju! Tak ahoooj!
🦋
Tak se začínáme balit. Za 2 a půl dne letíme a mě čeká tolik dobrodružství. To se nedá ani strávit. Nevim, co dřív, jestli dřív balit nebo vyklízet lednice v restauraci, psát nákupní seznamy na workshopy, jestli dávat instrukce mojí mamince, která se tu o náš svět se zvířátkama bude 3 měsíce starat, nebo jestli všechny pořád dokola mazlit a ňuňat. Vstřebávám všechno, co se poslední dobou událo a připravuju se na vše, co mě čeká. Samozřejmě tady a teď. No, možná mi to teď tolik nejde. Spíš jsem tamhle a tam. Jsem všude. Tak moc se těším a zároveň už teď stýskám🤍
Pro připomenutí. V neděli 10.9. se na vás budu těšit v @zrno_zrnko , kde s Adélkou a Helenkou pořádáme benefiční akci, kde budu prodávat a podepisovat svoje knížky. Budu tam už od 16h a vy si tam budete moci pořídit nádherné obrazy od Adélky a zacvičit jógu s @helenberankova 🧘♀️
A ano, Adélka @adelabellini je autorkou všech mých nových krásných fotek a pokud i vy byste o focení s ní stáli, neváhejte ji kontaktovat. V ČR bude jen v září, pak se vrací na ostrov.
Kdo nestihne akci v Zrnku, další podepisovačka a hezká akce, bude 21.9. v @roam.cz vedle Vnitroblocku od 18h. Jiná města tentokrát nezvládnu, neb mám hodně nabitý program a v ČR jen 3 týdny plné workshopů, natáčení atd.
Ale já za vámi letím přes celý svět, tak věřím, že si za mnou vyrazíte… setkat se, strávit hezké odpoledne a večer a získat podepsanou knihu Nejbarevnější CESTA, na kterou se moc těším, až ji poprvé budu držet v ruce. Samozřejmě si můžete přinést svoje starší knihy na podepsání a taky si na akcích budete moci pořídit mé ostatní knihy. Miluju, miluju, miluju! Tak ahoooj!
🦋
Tak se začínáme balit. Za 2 a půl dne letíme a mě čeká tolik dobrodružství. To se nedá ani strávit. Nevim, co dřív, jestli dřív balit nebo vyklízet lednice v restauraci, psát nákupní seznamy na workshopy, jestli dávat instrukce mojí mamince, která se tu o náš svět se zvířátkama bude 3 měsíce starat, nebo jestli všechny pořád dokola mazlit a ňuňat. Vstřebávám všechno, co se poslední dobou událo a připravuju se na vše, co mě čeká. Samozřejmě tady a teď. No, možná mi to teď tolik nejde. Spíš jsem tamhle a tam. Jsem všude. Tak moc se těším a zároveň už teď stýskám🤍
Pro připomenutí. V neděli 10.9. se na vás budu těšit v @zrno_zrnko , kde s Adélkou a Helenkou pořádáme benefiční akci, kde budu prodávat a podepisovat svoje knížky. Budu tam už od 16h a vy si tam budete moci pořídit nádherné obrazy od Adélky a zacvičit jógu s @helenberankova 🧘♀️
A ano, Adélka @adelabellini je autorkou všech mých nových krásných fotek a pokud i vy byste o focení s ní stáli, neváhejte ji kontaktovat. V ČR bude jen v září, pak se vrací na ostrov.
Kdo nestihne akci v Zrnku, další podepisovačka a hezká akce, bude 21.9. v @roam.cz vedle Vnitroblocku od 18h. Jiná města tentokrát nezvládnu, neb mám hodně nabitý program a v ČR jen 3 týdny plné workshopů, natáčení atd.
Ale já za vámi letím přes celý svět, tak věřím, že si za mnou vyrazíte… setkat se, strávit hezké odpoledne a večer a získat podepsanou knihu Nejbarevnější CESTA, na kterou se moc těším, až ji poprvé budu držet v ruce. Samozřejmě si můžete přinést svoje starší knihy na podepsání a taky si na akcích budete moci pořídit mé ostatní knihy. Miluju, miluju, miluju! Tak ahoooj!
🦋
(EN👇) Moment překvapení, spousta objetí, lásky a taky ovocný dort s želé, o kterém Robí mluvil od našeho seznámení. Udělala jsem mu ho poprvé a pokusila jsem se tuhle klasiku udělat rostlinně, bez lepku i klasického želé, aby si ho mohli dát úplně všichni. A bylo to výborný!🎂
Podobných postupů najdete v mojí nové kuchařce Nejbarevnější CESTA požehnaně. Korpusy, krémy, různé alternativy z dostupných suroviny. Jen na webu:
👉WWW.CHEFKAMU.CZ👈
Nejlepší z dortu byl korpus. Mandlový, lehký a přitom nadýchaný. Tady je RECEPT:
2 hrnky mandlové mouky
2/3 hrnku bramborového nebo rýžového škrobu
1/2 hrnku javorového sirupu nebo jiného sladidla
1 lžíce mletých lněných nebo chia semínek
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
2 lžíce jablečného octa nebo citrónové šťávy
1/2 lžičky soli
2 lžičky vanilkových semínek nebo extraktu
* Vše jsem vyšlehala metlovým mixérem, nalila do formy a pekla 30 minut na 180 stupňů.
* Den dopředu jsem dala plechovky s kokosovým mlékem do lednice. Druhý den je otevřela, oddělila tuhou část od vody a vyšlehala ji stejně jako šlehačku. Aby lépe držela, přidala jsem pár lžic kukuřičného škrobu a osladila trochou “monk fruit”
* Pak jsem ozdobila ovocem a zalila želé z agar agar, které jsem obarvila práškem z červené řepy.
ENGLISH:
A moment of surprise, lots of hugs, love and also a simple fruit cake with jelly, which Robí has been talking about since we met. I made it for him for the very first time and I turned this classic cake into plant-based & gluten-free treat. And it was delicious!🎂
The best part of the cake was the crust. Find the RECIPE in comments and instastories💫
(EN👇) Vyrazili jsme na “naše” místo k sopce Rincón de la Vieja. Cestou do hor jsme projížděli hustými deštovými mraky, a po pár hodinách drkotání jsme dorazili na kouzelné místo, kam jezdíme, když toužíme po odpočinku nebo chceme něco oslavit.
Ráno jsme na sebe oblíkli jen plavky, porochnili se v přírodních termálních bazéncích a pak jsme se celí od hlavy až k patě namazali sopečným bahnem, že nám z šedivé mazlavé pokrývky koukali jen oči. To abychom splynuli s pralesem a taky, aby na nás nemohli komáři a jiný hmyz.
Vydali jsme se do džungle, se schnoucím bahnem na kůži jsme si přišli jak domorodci, splynuli jsme s pralesem a já potichu následovala Robího stopy, které se přede mnou v bahně objevovaly. Přebrodili jsme řeku, prolézali bambusovými spletištěmi, pozorovali zvířata, rostliny, houby i jejich mycélium. Bosé nohy se nám bořili do bahna, pod prsty jsme cítili kořeny stromů a potichu nasávali divokou přírodu.
Už se začalo stmívat, když mi Robí trochu zmizel z dohledu a já najednou uslyšela “ten” zvuk. Zvuk jaguára. Tělem mi projela vlna strachu, strnula jsem a hlavou mi jen proběhlo, že se nesmím bát, že to přece vycítí! Z hrdla se mi vydralo rozklepané “Robííí…”, a když jsem se na něj podívala, vypadal paralyzovaně stejně jako já. Slyšel to taky! V tu chvíli se z nás stali Tarzan a Jane a my se tichem plížili dál. Byli jsme s džunglí přece jedno, nemohlo se nám nic stát. Zvuk ustal, my došli ke studené řece, kde jsme se ve vodě nahatí cachtali, smyli ze sebe všechno bahno i vzrušení, smáli se a byli šťastní.…
Dřív bychom vydání nové knihy, Robího narozeniny a úspěšné ukončení první sezóny naší restaurace @___mycelium___ oslavili docela jinak. Ale tenhle náš nový svět miluju o moc víc🌿🐆
Za fotky děkujeme naší milované Adélce @adelabellini 🦋
👇ENGLISH IN COMMENTS👇 Rincón de la Vieja Volcano National Park
(EN👇) Vyrazili jsme na “naše” místo k sopce Rincón de la Vieja. Cestou do hor jsme projížděli hustými deštovými mraky, a po pár hodinách drkotání jsme dorazili na kouzelné místo, kam jezdíme, když toužíme po odpočinku nebo chceme něco oslavit.
Ráno jsme na sebe oblíkli jen plavky, porochnili se v přírodních termálních bazéncích a pak jsme se celí od hlavy až k patě namazali sopečným bahnem, že nám z šedivé mazlavé pokrývky koukali jen oči. To abychom splynuli s pralesem a taky, aby na nás nemohli komáři a jiný hmyz.
Vydali jsme se do džungle, se schnoucím bahnem na kůži jsme si přišli jak domorodci, splynuli jsme s pralesem a já potichu následovala Robího stopy, které se přede mnou v bahně objevovaly. Přebrodili jsme řeku, prolézali bambusovými spletištěmi, pozorovali zvířata, rostliny, houby i jejich mycélium. Bosé nohy se nám bořili do bahna, pod prsty jsme cítili kořeny stromů a potichu nasávali divokou přírodu.
Už se začalo stmívat, když mi Robí trochu zmizel z dohledu a já najednou uslyšela “ten” zvuk. Zvuk jaguára. Tělem mi projela vlna strachu, strnula jsem a hlavou mi jen proběhlo, že se nesmím bát, že to přece vycítí! Z hrdla se mi vydralo rozklepané “Robííí…”, a když jsem se na něj podívala, vypadal paralyzovaně stejně jako já. Slyšel to taky! V tu chvíli se z nás stali Tarzan a Jane a my se tichem plížili dál. Byli jsme s džunglí přece jedno, nemohlo se nám nic stát. Zvuk ustal, my došli ke studené řece, kde jsme se ve vodě nahatí cachtali, smyli ze sebe všechno bahno i vzrušení, smáli se a byli šťastní.…
Dřív bychom vydání nové knihy, Robího narozeniny a úspěšné ukončení první sezóny naší restaurace @___mycelium___ oslavili docela jinak. Ale tenhle náš nový svět miluju o moc víc🌿🐆
Za fotky děkujeme naší milované Adélce @adelabellini 🦋
👇ENGLISH IN COMMENTS👇 Rincón de la Vieja Volcano National Park
Helenka, Kamilka a Adélka. Tři kamarádky, kreativní a spřízněné duše, které věří, že se spojily, aby spolu tvořily. Přijďte nás pozdravit na naši společnou akci.
BENEFIČNÍ NEDĚLE V ZRNO ZRNKO
10.září 2023
Čestmírova 17a, 140 00 Praha 4 – Nusle
Na co se můžete těšit?
Obložené chleby a dobroty od Chef Kamu x Zrno Zrnko, dobrou kávu, lekci jógy vedenou Helenkou Beránkovou a výstavu a prodej fotoobrazů od Adely Bellini
50% z výtěžku poputuje na Bali jako podpora projektu “GREEN BOOKS”, jehož zakladatelem je čech Petr Hindrich
PRVNÍ PŘEDSTAVENÍ NOVÉ KNIHY “Nejbarevnější CESTA”
14:30 – 16:00 hodin
– jivamukti lekce jógy Helena Beránková
* cena lekce – 500,-Kč
* omezená kapacita – nutná rezervace u @helenberankova
17:00 hodin
– autogramiáda nové knihy “Nejbarevnější CESTA” Chef Kamu
14:00 hodin – po celou dobu
– prodejní výstava fotoobrazů Adela Bellini
Přijďte si s námi udělat hezké odpoledne, těšíme se na vás🖤
@helenberankova
@chefkamu
@adelabellini
@zrno_zrnko
@greenbooks_org
Lásko.
Když dnes slavíš těch 42 let,
prozradíš nám své tajemství,
jak mládí a elán si udržet?
Přijde snad jen mně jak šílenství,
že před zraky nám stále mládneš,
má snad v tom prsty šarlatánství?
Či se prostě nestresuješ,
velmi dobře se stravuješ,
žiješ v lásce, pohodě a míru,
každý den se otužuješ
a v noci pluješ ve vesmíru?
Medituješ s hudbou klidnou,
dýcháš přitom hluboce,
snad všichni pochopíme taky jednou,
že to jest pro nás ovoce🍎😋
Bubu, jsi inspirací pro mnohé z nás. Každý den mě nepřestane udivovat, jak moc mi rosteš před očima, jaký muž a člověk se z tebe klube. Jak se otevíráš novým možnostem, jak prohlubuješ empatii vůči mě a ostatním lidem a jak krotíš svoje ego. Jsi král. Můj král jelimán. Král džungle i oceánu. A já navždy po tvém boku budu, chránit tě a pečovat, laskat tě i milovat. Přeju ti všechno jen to nejkrásnější.
Tvoje Kamilka.
🖤🖤🖤
📷 @adelabellini
Můj plán na dnešek byl nahrát vám, jak na rychlokoláč, kde je základ jen ze 2 ingrediencí (viz stories). Jenže mi zlobí nahrávání reels, takže na to prdim a nahraju vám tento banánový dortík, na který se zítra chystám.
Recept je na korpus a recept na “raffaelo” krém najdete v nové kuchařce, která už je hotová🥹 Dneska mi volali z tiskárny! Wohooo!
RECEPT
3 velmi zralé banány
2 a 1/2 hrnku mandlové mouky
4 lžíce škrobu z tapioky *
1/3 hrnku kokosového cukru **
2 lžíce jablečného octa
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky soli
* Lze zaměnit za kukuřičný či bramborový škrob, přesto doporučuji do spíže pořídit škrob tapiokový. Krásně pojí a v bezlepkovém pečení nahrazuje vlastnosti lepku.
** Kokosový cukr lze zaměnit za třtinový cukr či javorový sirup. Přidané sladidlo lze také
zcela vynechat. Na mě osobně je banánový chlebík či korpus oslazený pouze banány sladký dost. Robí je raději, když těsto přisladím.
1) Nejdříve předehřejeme troubu na 180 °C. Vymažeme formu rostlinným olejem a
vysypeme ji moukou či vysteleme pečicím papírem po všech stranách.
2) Ve velké míse rozmačkáme banány vidličkou či je rozmixujeme v kuchyňském robotu. Do mísy přidáme mandlovou mouku, škrob, sladidlo, jedlou sodu, kypřícího prášku do pečiva, sůl, vanilku a skořici a důkladně promícháme. Ocet vmícháme jako poslední (aby mohl reagovat s jedlou sodou) a poté těsto vlijeme do formy.
3) Pečeme odkryté zhruba 50 minut. Poté necháme přibližně 1 hodinu vychladnout na
mřížce. Teprve pak vyjmeme korpus (či chlebík) z formy a přendáme na chladicí mřížku, kde ho necháme další půlhodinu.
4) Výsledný korpus můžeme potřít vybraným krémem (doporučuji kokosový krém “rafaelo”
z nové knihy) nebo mandlovým či kešu máslem.
Další tipy a variace, jak korpus vyladit a dochutit + různé krémy (rostlinné a bez lepku) už brzy v Nejbarevnější CESTĚ aneb v Lexikonu rostlinného vaření.
Už tento týden na WWW.CHEFKAMU.CZ
🤍🤍🤍
Můj plán na dnešek byl nahrát vám, jak na rychlokoláč, kde je základ jen ze 2 ingrediencí (viz stories). Jenže mi zlobí nahrávání reels, takže na to prdim a nahraju vám tento banánový dortík, na který se zítra chystám.
Recept je na korpus a recept na “raffaelo” krém najdete v nové kuchařce, která už je hotová🥹 Dneska mi volali z tiskárny! Wohooo!
RECEPT
3 velmi zralé banány
2 a 1/2 hrnku mandlové mouky
4 lžíce škrobu z tapioky *
1/3 hrnku kokosového cukru **
2 lžíce jablečného octa
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky soli
* Lze zaměnit za kukuřičný či bramborový škrob, přesto doporučuji do spíže pořídit škrob tapiokový. Krásně pojí a v bezlepkovém pečení nahrazuje vlastnosti lepku.
** Kokosový cukr lze zaměnit za třtinový cukr či javorový sirup. Přidané sladidlo lze také
zcela vynechat. Na mě osobně je banánový chlebík či korpus oslazený pouze banány sladký dost. Robí je raději, když těsto přisladím.
1) Nejdříve předehřejeme troubu na 180 °C. Vymažeme formu rostlinným olejem a
vysypeme ji moukou či vysteleme pečicím papírem po všech stranách.
2) Ve velké míse rozmačkáme banány vidličkou či je rozmixujeme v kuchyňském robotu. Do mísy přidáme mandlovou mouku, škrob, sladidlo, jedlou sodu, kypřícího prášku do pečiva, sůl, vanilku a skořici a důkladně promícháme. Ocet vmícháme jako poslední (aby mohl reagovat s jedlou sodou) a poté těsto vlijeme do formy.
3) Pečeme odkryté zhruba 50 minut. Poté necháme přibližně 1 hodinu vychladnout na
mřížce. Teprve pak vyjmeme korpus (či chlebík) z formy a přendáme na chladicí mřížku, kde ho necháme další půlhodinu.
4) Výsledný korpus můžeme potřít vybraným krémem (doporučuji kokosový krém “rafaelo”
z nové knihy) nebo mandlovým či kešu máslem.
Další tipy a variace, jak korpus vyladit a dochutit + různé krémy (rostlinné a bez lepku) už brzy v Nejbarevnější CESTĚ aneb v Lexikonu rostlinného vaření.
Už tento týden na WWW.CHEFKAMU.CZ
🤍🤍🤍
(ČJ👇) It’s been 3 years since we moved to Costa Rica, where we started from zero. We have sold everything we had in Europe to be able to buy a land here. But then, we have bought 20 years old building which first used to be bakery, then a bar and then a French restaurant.
After that it was abandoned for 9 years and even though the place looked like from a Jumanji movie, covered with jungle, bats and their poops, we knew that this is the place which we wanted to bring to life. And so we did. This building with its palms around had a soul and we felt in love with it. We always loved upcycling and this place has became our life project.
Yesterday we closed our restaurant @___mycelium___ after a first succesful summer season for 3 months (for a rainy season), we were sitting in the empty space and these thoughts came to my mind. I felt so much gratitude to beautiful country, to my husband, to my team, to my family. For all the support with fulfilling our dreams and being able to be who we really are indeed. I am excited for the next season!
Thank you so much, Costa Rica, thank you @robiczech and thank you @adelabellini for this beautiful shot which says everything…🤍
—————————————————————
ČJ: Jsou to 3 roky, co jsme se přestěhovali na Kostariku, kde jsme začali znovu od nuly. Prodali jsme vše, co jsme měli, abychom zde mohli koupit pozemek. Pak jsme ale koupili 20 let starou budovu, ve které byla nejprve pekárna, pak bar a poté francouzská restaurace.
Poté byla budova 6 let opuštěná a i když to místo vypadalo jako z filmu Jumanji, pokryté džunglí, netopýry a jejich hovínky, věděli jsme, že toto je místo, které chceme přivést k životu. A tak jsme to udělali. Tato budova s krásnou zahradou měla duši a my jsme se do ní zamilovali. Vždy jsme milovali upcycling a toto místo se stalo naším životním projektem.
Včera jsme po první letní sezóně zavřeli @___mycelium___ na 3 měsíce (na období dešťů), seděli jsme v prostoru a mě napadaly tyto myšlenky. Cítila jsem tolik vděčnosti krásné zemi, svému manželovi, týmu, rodině. Děkuji moc Kostariko, děkuji @robiczech , děkuju @adelabellini za krásnou všeříkající fotku🤍
Tak se nám to blíží🤍
Příští týden budeme spouštět prodej nové kuchařky Nejbarevnější CESTA aneb Lexikon rostlinného vaření. A toto jsou oblíbené Robího oblíbené snídaně z ní. Já se těším! Vy totiž ještě vůbec nevíte, že kniha bude opravdový lexikon a najdete v ní 555 receptů, které jsme za společné soužití na cestách uvařili. Brzy jedeme do Čech, kde se těšíme i na pár podepisovacích akcí. Brzy uveřejním, kdy a kde se potkáme.
Dneska vám dát ochutnat náš oblíbený bezvaječný “french toast”🍞
SLANÝ “FRENCH TOAST”
1/2 hrnku cizrnové mouky
1 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
1 hrnek rostlinného mléka
3 lžíce lahůdkového droždí
1/2 lžičky černé soli “Kala Namak” *
1/2 lžičky mořské soli1/4 lžičky česnekovéhoprášku **
1/4 lžičky cibulového prášku **
starší chleba na obalení
rostlinný olej na smažení
* Není v receptu nutná, ale černá sůl dodá pokrmu “vajíčkovou” chuť. Pokud ji nemáme,
nahradíme ji běžnou solí.
** Česnekový a cibulový prášek dodají obalu lepší chuť, ale jejich použití není v receptu nutné. Dají se buď koupit nebo vyrobit dle postupů v nové kuchařce.
1) Mléko, cizrnovou mouku, droždí, škrob, oba druhy soli a česnekový a cibulový prášek vyšleháme metličkou v misce, dokud se vše nespojí.
2) Vezmeme hlubokou pánev, dáme na ni trošku oleje a na středním plameni pánev
rozehřejeme.
3) Každý krajíc chleba namočíme z každé strany do těstíčka, poté krajíce přeneseme na pánev a osmažíme z obou stran dozlatova.
4) Osmažený chleba dáme na papírový ubrousek, abychom odsáli přebytečný olej. Poté chleby zdobíme dle vlastní chuti. Jak to má nejraději můj muž? S kečupem (domácí kečup bude v knize), avokádem, rajčaty a koriandrem nebo petrželkou.
SLADKÝ “FRENCH TOAST”
Dle výše uvedeného receptu lze připravit i francouzské toasty nasladko. Akorát vynecháme lahůdkové droždí, soli, cibulový a česnekový prášek a místo toho přidáme 3 lžičky javorového sirupu, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1/2 lžičky skořice. Dále postupujeme stejně dle
předchozího postupu. Hotové francouzské toasty ozdobíme jak jenom máme rádi.
Jakou část svého těla máte nejraději? Já miluju svoji svoji kůži. Robi mi říká, že jsem delfín nebo taky “úplnej sameťák”. Dřív jsem ale trpěla na ekzémy a moje kůže na dotyk byla jako struhadlo. Jezdili jsme k moři, kde se mi kůže vždycky rozežrala do masa a já řvala jak tur.
Změnila jsem od základu životosprávu a posledních 6 let je to pryč. Proto mi nestačí, že je na kosmetickém produktu napsáno “natural”. Zkoumám každou přísadu a úplně nejraději si vyrábím olejové maceráty z bylin a různá séra sama.
Stejně tak mě ale baví objevovat kosmetiku, která do svých produktů dává to nejlepší z přírody a má dobrý záměr. V Čechách jsem pořídila různé české produkty a nakonec vybrala tři značky, jejíž výrobky se staly hvězdami při mých rituálech.
Nejde o placenou reklamu, majitelky značek jsou malovýrobkyně a vše dělají srdcem. Za to, že mi jejich výrobky dělají tak dobře, chci vykřičet do světa, že tu jsou mezi námi a jsou boží.
@jagaia_official – Česká značka založená na vědě, léčivé síle rostlin a ženské energii. Po měsíci a půl užívání jejich letní péče ve 3. krocích (Breathe in, Rosa 2023 a Beloved) vidím, že to co jejich kosmetika slibuje, je splněno. Z jejich vysoce koncentrovaných produktů cítím esenci luxusu a moc se těším, až vyzkouším jejich přírodní parfémy a další poklady.
@lunaturamydla – Boží Lucka si vše vyrábí sama a já jsem se jejím produktům zcela podmanila. Konzistence, vůně, pocit na pleti, cenová dostupnost, to vše miluju. A moje nej od ní? Růžový nektar, Nektar krásy, Deodoranty (hlavně citrus a cedr), Zinková mast, tuhé krémy, mýdla… vlastně úplně všechno.
@florentine_cosmetics – Když mi Terezka před lety poslala vzorky své kosmetiky, těšila jsem se, kam se vyvine. Dnes v lanoratoři vyrábí produkty založené na silných macerátech z bylin a botanických extraktů s patentovanými aktivními látkami. Žádná voda, nic navíc. Je to síla! Miluju noční sérum Moonlight tansy, čoko masku z ceremoniálního kakaa a čistící sérum Ciao Bella.
Kdysi jsem zkusila i českou inovativní kosmetiku @yageorganics a chystám se ji pořídit znovu. Ráda produkty totiž střídám. A pak je tu moje Natálka s @livinycz , která je mojí kosmetickou guru.
Děkuju vám holky🤍🤍🤍
I would never think that I would be enjoying creating plant based desserts this much. I think that this one is my best so far.
Matcha almond baked doughnut, black sesame and poppyseed gelato, strawberry and ginger gel, granola and vanilla custard sauce (which we call šodó).
If you haven’t tried our new dessert yet, come soon to @___mycelium___ , because we will be closing our restaurant (for dinners) during the rainy season. Our last opening day will be next friday 18th of August and we will have live music by @rhanemusic . Reservations on +50671885850
We are planning reopening in the mid November. My mum will be here during rainy season and she will be open as a café from thursday till sunday from 9 till 4. Serving you coffee, gelato and mummy comfort food.
Love you guys.
💧
Dřív jsem se tě tolik bála,
dnes miluji tě hluboce,
konečně jsem pochopila,
že strach je pouhá emoce.
Nebojím se ani vody,
ani tmy či létání,
ponořená do přírody,
otevřená poznání.
Raději než abych se bála,
různé výzvy přijímám,
někdy víla, někdy skála,
všechny vás tu objímám!
#KrásnouNeděli
Takhle jsme krmili účastníky našich “brEAThe” workshopů, když probíhali před 3 lety poprvé. Letos se mnou jede moje pravá ruka Dája, moje úžasná sous-chefka, která se mnou zrodila kuchyň v našem @___mycelium___ . Spolu jsme vymyslely, že na workshopy přivezeme kouzla z naší restaurace a vy tak budete moci ochutnat to nejlepší z našeho kostarického Mycelia i na české půdě.
Termíny zářijových workshopů v Čechách a veškeré informace najdete na:
WWW.CHEFKAMU.CZ (Akce)
⬇️RECEPT⬇️
Jemná kari omáčka z batátů z fotky🍠🥘
Tato rychlá omáčka je královnou mých retreatů a kurzů. Milujeme ji pro její jednoduchost, krémovou konzistenci a nasládlou chuť po batátech. Pokud chcete jídlo povýšit i o uzené veggie kuličky, voňavou semínkovou rýži, čočkový salát a další dobroty z fotky, těšte se na moji novou kuchařku. Už brzy😋
Recept je pro 2 osoby
1 menší cuketa
2 stonky řapíkatého celeru (s listy)
1 lžička najemno nasekaného zázvoru
1 lžička najemno nasekaného česneku
2 lžičky směsného kari koření
1 lžička kurkumy
1/2 plechovky (200 ml) kokosového mléka
1/2 hrnku batátového nebo dýňového pyré
2 lžíce rostlinného oleje
sůl a limetková šťáva na dochucení
1) Cuketu rozkrojíme podélně napůl a nakrájíme na plátky. Řapíkatý celer a tempeh nakrájíme
také na plátky.
2) Rozpálíme hlubokou pánev nebo hrnec na vyšším plameni a přidáme 1 lžíci rostlinného oleje.
3) Do pánve přidáme nakrájenou zeleninu. Opečeme ji zprudka z každé strany, aby byla zlatavá, ale stále křupavá. Osolíme ji, vyndáme z pánve a dáme stranou na talíř.
5) Pánev vrátíme na sporák, přidáme lžíci oleje a plamen stáhneme na nízký. Přidáme lžičku česneku a zázvoru a opečeme asi 1 minutu. Poté přidáme kari koření a kurkumu. Promícháme a opékáme další minutu.
6) Nyní do pánve přidáme kokosové mléko a batátové pyré. Dobře rozmícháme a přivedeme k
varu. Dle potřeby rozředíme vodou tak, aby měla omáčka krémovou konzistenci. Vaříme asi 4
minuty. Poté vypneme a dochutíme solí a limetkovou šťávou.
7) Nakonec do omáčky vmícháme opečenou zeleninu a kari servírujeme ozdobené ucelerovými listy.
MILUJU VÁS🤍
Už je to dva roky, co jsme byli spolu v Čechách a mě to přijde jako věčnost. Říká se sice, že čas letí, ale mě přijde, že když člověk dělá, co ho naplňuje, tvoří a žije naplno, jakoby snad čas ani neexistoval.
Když se ohlédnu šest let zpátky, vždycky mě rozesměje, jací jsme byli, co byly naše priority a kvůli čemu jsme se dohadovali. Dneska jsme docela jinými lidmi, co si plní sny na Kostarice.
Nic z toho by se nestalo, kdybych nevyhořela a neonemocněla a my si sáhli na dno. Byl to tenký led, který nás málem rozdělil. Ale láska a víra ve společné sny byly silnější. Začali jsme hledat způsoby, jak to všechno změnit a dali do toho úplně všechno. Brzy jsme začali všechno vidět jinak a naše životy se začaly od píky měnit.
Začali jsme objíždet retreaty a workshopy Joe Dispenzy a jiných učitelů, mentorů i šamanů. Robi se stal instruktorem Wim Hof metody a dýchací cvičení, otužování, meditace a přímý kontakt s přírodou se staly naším denním chlebem… a v neposlední řadě nás nadchlo výživné rostlinné jídlo plné života.
Nyní se do rodné země vracíme s naším konceptem “brEAThe”, kde se věnujeme třem důležitým elementům – dechu, vodě a jídlu. A skrze které prožijeme úžasný zážitek v rámci intenzivního workshopu na krásném místě v české přírodě.
Na WWW.CHEFKAMU.CZ naleznete dva termíny na záříjové workshopy, které se uskuteční v Kostelci nad Vltavou v @apartmany_u_rybnicku .
Více informací naleznete na webu www.chefkamu.cz/akce
Prosím, než se na workshop přihlásíte, přečtěte si dobře všechny uvedené informace.
Pokud se workshopy vyprodají, přidáme ještě jeden či dva termíny.
Moc se na vás těšíme a děkujeme za přízeň.
Brzy naviděnou,
Kamila a Robi Chadimovi
… a celý tým @helenberankova @arundus_ @unlimited_honza @adelabellini @dorota_dostalova @initu @anna_stembik @danielbenesart a další…
Za krásnou fotku děkujeme Adélce @adelabellini @bellini_adela 🦋
Sice jsem s pitím před pár lety sekla, ale jakmile jde o dezertíčky jako je vaječňák nebo Baileys, olizuju vášnivě víčko jako jsme to dělali kdysi😋
Když přišla nabídka vytvořit dezert s Baileys, vybavila jsem si chuť lahodné zmrzliny se známým smetanovým likérem, kterou nás učili ve škole gelata v Itálii. Tehdy nám vyprávěli, jak v minulém století bylo přidávání alkoholu do zmrzlin běžné, protože alkohol pomáhá zabránit tvorbě velkých ledových krystalů, což má za následek jemnou a lahodnou texturu. Protože alkohol nezmrzne (a tím pádem neztvrdne), neztvrdne ani zmrzlina i po měsících v mrazáku. Kdysi nebyly výkonné mašiny a přísady, díky kterým jsou dnes zmrzliny měkké, přestože jsou hluboce zmrazené. A protože ne každý má doma zmrzlinovač, vyzkoušela jsem vyrobit Baileys zmrzku doma bez použití zmrzlinovače za použití jen tří ingrediencí. A je to bomba.
BAILEYS ZMRZLINA
1x plechovka (400g) slazeného kondenzovaného mléka
1 hrnek (250ml) Baileys
2 a 1/2 hrnku (600ml) smetany ke šlehání
1. V menší míse promícháme kondenzované mléko a Baileys.
2. V jiné větší míse vyšleháme pomocí z vychlazené smetany tuhou šlehačku.
3. Pomocí stěrky přimícháme směs s Baileys do šlehačky, dobře promícháme.
4. Poté směs nalijeme do forem a necháme 4-6 hodin zmrazit. Zmrzlina vydrží měkká a dobrá až po dobu 3 měsíců.
BAILEYS AFFOGATO
Protože se po zmrzlině olizoval nejen Robí, ale všichni naši kuchaři, napadlo mě udělat italský kávový dezert affogato a servírovat ho jako special dezert na menu v naší restauraci Mycelium. Uvařila jsem kávu, dala do ní pár kopečků Baileys zmrzliny, zasypala ji naší granolou s javorovým sirupem a pekany, ozdobila modrým motýlím květem a napsala ho na menu.
TIP: Pokud vám v lahvi po přípravě zmrzliny likér zbyde, vyzkoušejte přípravu lahodného cheesecake od @besky.vero , na jehož přípravu se také chystám.
#Baileys #Spoluprace @baileys_czech #PečemeSBaileys #Baileys_czech #Baileysirishcream #Baileysdeliciouslylight
Video by @adelabellini
I am back✨
Bylo to něco. Ani nevím, kde začít. A než vůbec začnu a jestli vůbec začnu, napadá mě jenom DĚKUJU. Děkuju Robímu, mojí rodině, holkám, vám všem… za přízeň, za cestu, kterou společně šlapeme a také za veškerou vaší podporu. Bez vás by totiž nebylo nic…
Tento týden dáme ven termíny našich zářijových workshopů a retreatů “brEAThe”, kde snoubíme dýchací cvičení, otužování, skvělé jídlo, jógu a mnoho dalšího.
Taky spustíme prodej nové kuchařky a prozradíme vám, kdy proběhnou setkání, kde budu knihy podepisovat.
Moc se na vše (a vás) těšíme💫
📷 My dear friend @adelabellini is my very favorite photographer and I am excited to show what we have created together. Check out her portfolio and reach her out for cooperation @bellini_adela . I am happy that you are a part of our family, Adélko. Love you. Playa Negra, Guanacaste, Costa Rica
I am back✨
Bylo to něco. Ani nevím, kde začít. A než vůbec začnu a jestli vůbec začnu, napadá mě jenom DĚKUJU. Děkuju Robímu, mojí rodině, holkám, vám všem… za přízeň, za cestu, kterou společně šlapeme a také za veškerou vaší podporu. Bez vás by totiž nebylo nic…
Tento týden dáme ven termíny našich zářijových workshopů a retreatů “brEAThe”, kde snoubíme dýchací cvičení, otužování, skvělé jídlo, jógu a mnoho dalšího.
Taky spustíme prodej nové kuchařky a prozradíme vám, kdy proběhnou setkání, kde budu knihy podepisovat.
Moc se na vše (a vás) těšíme💫
📷 My dear friend @adelabellini is my very favorite photographer and I am excited to show what we have created together. Check out her portfolio and reach her out for cooperation @bellini_adela . I am happy that you are a part of our family, Adélko. Love you. Playa Negra, Guanacaste, Costa Rica
Pea soup with mint and coconut milk (ČJ👇)
2x 400g packs of frozen peas
2x 400g can of coconut milk
5 cloves of garlic
1 medium white onion
12 mint leaves
2 tablespoons of olive oil
4 tablespoons nutritional yeast (optional)
salt and lemon juice to taste
pinch of nutmeg
+ broth or water
TIP: I use frozen peas that are pre-steamed, so I don’t cook them any further and thanks to this, the soup retains green color.
1. Let the frozen peas defrost.
2. Chop the onion.
3. Heat a saucepan, add oil, onion and cloves of garlic. Fry for 1 minute, then pour in 1 ladel of broth (or water), cover with lid and cook for until the garlic is soft.
4. Into a blender add 1 pack of thawed peas, 1 coconut milk, 1/2 of the contents in the pot with onion and garlic, 6 mint leaves, nutmeg, 1 ladleful of stock or water. Blend everything. Transfer to a larger pot.
5. Repeat the same with the other half of the ingredients.
6. Heat the soup to only warm the soup. Add salt to taste, add nutritional yeast (if you like) and add lemon juice.
ČESKY: Hrášková polévka s mátou a kokosovým mlékem
2x 400g balení mraženého hrášku
2x 400g plechovka kokosového mléka
5 stroužků česneku
1 střední bílá cibule
12 lístků máty
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce lahůdkového droždí (libovolné)
sůl a citrónová šťáva na dochucení
špetka muškátového oříšku
+ vývar nebo voda na rozředění
TIP: Používám mražený hrášek, který je předem připravený na páře, takže ho pak dál nevařím a díky tomu si polévka uchová barvu.
1. Mražený hrášek nechám povolit.
2. Cibuli nasekám nahrubo.
3. Hrnec rozpálím na středním plameni, přidám olej, cibuli a celé stroužky česneku. Opeču 1 minutu, podleji sběračkou vývaru (nebo vody), přiklopím, stáhnu plamen a vařím, dokud není česnek měkký.
4. Do mixéru dám 1 balení rozmraženého hrášku, 1 koko mléko pokojové teploty. 1/2 obsahu hrnce s cibulí a česnekem, 6 listů máty, muškátový oříšek, 1 sběračku vývaru nebo vody a vše rozmixuju do krémové směsi. Přendám do většího hrnce.
5. To samé zopakuji s druhou polovinou surovin.
6. Obsah hrnce jen ohřeju (nevařím). Dle chuti dosolím, přidám lahůdkové droždí a dokyselím citrónem.
Začalo to divočinou a tou to taky zůstane, jen já jsem už jinou ženou, která se dnes miluje.
Žíju v napojení na sebe, na tebe i přírodu, dar života respektuju a užívám si svobodu.
Tu svobodu, kterou máme, když vědomě žít začneme. Když zjistíme, že my jsme pány a že všechno změnit můžeme.
Už nechci ubližovat ani sobě, ani svému okolí, natož tobě, lásko moje, ať nikoho nic nebolí…
Já chci dělat sobě a druhým dobře, chci prostředí své kultivovat. Hádky, lži a černé bouře, nebudu již potřebovat.
Odkládám je do hlubin temných, semínka lásky zasévám, nořím se do pocitů jemných, a vděčností je zalévám.
Furt mám svoje neřesti, a ty si ráda ponechám, chci žít přece v balancu… tak proč pořád někam pospíchám? Proč se pořád bičuji, kontroluji, či dokonce naříkám?
Napadá mě, že život už je takový. Že i když ušli jsme kus velké cesty, nikdy nebudeme hotoví. Dokonalosti dosáhnout se stejně nedá, a to snad ani nechceme. Na to je krátká i ta věda… myslím, že všichni se hledáme…
Však máme pro to vysvětlení, tolik let prožili jsme v odpojení, vnějším světem zaslepení a materialismem polapení, že žít v souladu a harmonii, jednoduché pro nás není.
Chce to čas, důvěru a trpělivost, také hodně lásky a velmi bujnou představivost.
Když vizí svých se držíme a dáme stranou pochyby, vše pozitivněji hned vidíme a múza životní nás políbí.
Když nad hlavou máme střechu, není třeba temnoty, važme si víc svého dechu a měňme své hodnoty.
Radujme se z maličkostí, o ničem jiném to beztak není, proto nehrabme se v minulosti a raději dejme přednost snění.
Sajme doušky přítomnosti, míň přitakávejme společnosti a otevřeme mysl skutečnosti… že na světě je tuze krásně, když můžeme skládat básně a svoje sny si plniti…
Pro @robiczech a vás všechny🤍
Fotky od @misha.photo
Začalo to divočinou a tou to taky zůstane, jen já jsem už jinou ženou, která se dnes miluje.
Žíju v napojení na sebe, na tebe i přírodu, dar života respektuju a užívám si svobodu.
Tu svobodu, kterou máme, když vědomě žít začneme. Když zjistíme, že my jsme pány a že všechno změnit můžeme.
Už nechci ubližovat ani sobě, ani svému okolí, natož tobě, lásko moje, ať nikoho nic nebolí…
Já chci dělat sobě a druhým dobře, chci prostředí své kultivovat. Hádky, lži a černé bouře, nebudu již potřebovat.
Odkládám je do hlubin temných, semínka lásky zasévám, nořím se do pocitů jemných, a vděčností je zalévám.
Furt mám svoje neřesti, a ty si ráda ponechám, chci žít přece v balancu… tak proč pořád někam pospíchám? Proč se pořád bičuji, kontroluji, či dokonce naříkám?
Napadá mě, že život už je takový. Že i když ušli jsme kus velké cesty, nikdy nebudeme hotoví. Dokonalosti dosáhnout se stejně nedá, a to snad ani nechceme. Na to je krátká i ta věda… myslím, že všichni se hledáme…
Však máme pro to vysvětlení, tolik let prožili jsme v odpojení, vnějším světem zaslepení a materialismem polapení, že žít v souladu a harmonii, jednoduché pro nás není.
Chce to čas, důvěru a trpělivost, také hodně lásky a velmi bujnou představivost.
Když vizí svých se držíme a dáme stranou pochyby, vše pozitivněji hned vidíme a múza životní nás políbí.
Když nad hlavou máme střechu, není třeba temnoty, važme si víc svého dechu a měňme své hodnoty.
Radujme se z maličkostí, o ničem jiném to beztak není, proto nehrabme se v minulosti a raději dejme přednost snění.
Sajme doušky přítomnosti, míň přitakávejme společnosti a otevřeme mysl skutečnosti… že na světě je tuze krásně, když můžeme skládat básně a svoje sny si plniti…
Pro @robiczech a vás všechny🤍
Fotky od @misha.photo
Začalo to divočinou a tou to taky zůstane, jen já jsem už jinou ženou, která se dnes miluje.
Žíju v napojení na sebe, na tebe i přírodu, dar života respektuju a užívám si svobodu.
Tu svobodu, kterou máme, když vědomě žít začneme. Když zjistíme, že my jsme pány a že všechno změnit můžeme.
Už nechci ubližovat ani sobě, ani svému okolí, natož tobě, lásko moje, ať nikoho nic nebolí…
Já chci dělat sobě a druhým dobře, chci prostředí své kultivovat. Hádky, lži a černé bouře, nebudu již potřebovat.
Odkládám je do hlubin temných, semínka lásky zasévám, nořím se do pocitů jemných, a vděčností je zalévám.
Furt mám svoje neřesti, a ty si ráda ponechám, chci žít přece v balancu… tak proč pořád někam pospíchám? Proč se pořád bičuji, kontroluji, či dokonce naříkám?
Napadá mě, že život už je takový. Že i když ušli jsme kus velké cesty, nikdy nebudeme hotoví. Dokonalosti dosáhnout se stejně nedá, a to snad ani nechceme. Na to je krátká i ta věda… myslím, že všichni se hledáme…
Však máme pro to vysvětlení, tolik let prožili jsme v odpojení, vnějším světem zaslepení a materialismem polapení, že žít v souladu a harmonii, jednoduché pro nás není.
Chce to čas, důvěru a trpělivost, také hodně lásky a velmi bujnou představivost.
Když vizí svých se držíme a dáme stranou pochyby, vše pozitivněji hned vidíme a múza životní nás políbí.
Když nad hlavou máme střechu, není třeba temnoty, važme si víc svého dechu a měňme své hodnoty.
Radujme se z maličkostí, o ničem jiném to beztak není, proto nehrabme se v minulosti a raději dejme přednost snění.
Sajme doušky přítomnosti, míň přitakávejme společnosti a otevřeme mysl skutečnosti… že na světě je tuze krásně, když můžeme skládat básně a svoje sny si plniti…
Pro @robiczech a vás všechny🤍
Fotky od @misha.photo
